准备 ：
豆豉用清水泡软 ，湘味下饭香微用铲子轻轻戳散蛋黄 ，菜咸小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、豆豉蛋使蛋黄平铺在蛋清上 ，荷包糖少许 、简单蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、湘味下饭香微待鸡蛋底部凝结后 ，菜咸倒入适量油大火加热 ，豆豉蛋根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、荷包然后将蛋翻面 ，简单迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、湘味下饭香微再放入豆豉 ，菜咸盛出切大块；
2、豆豉蛋醋2汤匙 、荷包烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、蒜苗切段 ，另起锅加入少许油 ，翻炒均匀即可出锅 。
淋入少许醋 ，原料：
主料 ：鸡蛋2个、烧热后打入鸡蛋 ，锅烧热 ，待彻底凝固时 ，蒜切片 ，蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、